Methfessel wächst in einer musikalischen Familie auf. Nach seiner Lehre bei Peter Schulz in Regensburg arbeitet er einige Jahre bei W. Lemböck in Wien. 1864 eröffnet er ein eigenes Atelier in seiner Heimatstadt Bern.
Bild: Detail eines Instrumentes, das Methfessel aus Holz des 1865 abgebrochenen Christoffel-Turms baute.
Der Christoffel-Turm gehörte zur Berner Stadtfestungs-Anlage und wurde zu Gunsten der Berner Stadtentwicklung abgebrochen. Heute befindet sich am ehemaligen Standort des Christoffel-Turmes der Bahnhofplatz Bern.